2020年国庆、中秋节假期即将到来，为保障节日期间食品安全，切实做好假期校园餐饮服务保障工作，饮食中心于年9月30日上午对稻香园和麦馨园食堂进行了假期前食品安全、卫生环境和设备安全专项检查。

检查组成员按照检查记录表所列检查内容，采取重点检查、随机抽查的方式进行了安全大检查，从原材料出入库档案、仓储管理、防疫物资等方面检查了食品准入方面的内容，从水电气排查、食品留样、监控系统、明厨亮灶系统等方面检查了安全管理方面的内容，同时还检查了消防设施和环境卫生。针对检查过程中发现的安全隐患或存在的不足之处，检查人员一一作了记录，并向现场负责人提出整改意见及措施，要求相关责任人立即整改，消除各种安全隐患，确保假期饮食安全稳定。

假期期间，饮食中心会继续加大监管力度，切实做好两校区各食堂的安全生产工作。

【摄影：柳莲 责编：陈超】